私たちのこだわり
- ☑100％土佐清水で水揚げ・加工された宗田節を厳選。
- ☑冷凍メジカからつくられた節は、一切使いません。
- ☑上品なだしが出る「笹メジカ」「寒メジカ」などを使用。
- ☑仕入れは、品質を高く評価されている納屋（節工場）から。
ウェルカム ジョン万 カンパニーの商品は類似品に比べて、少し高いかもしれません。それは宗田節の仕入れには妥協をせず、一級品を選び抜いているからです。前身のジョン万の会から現在まで、一貫して「土佐清水産のものを使った、本物の土佐清水のおみやげを生み出したい」という思いは変わりません。ですから、宗田節の原魚は足摺沖で獲れた新鮮なメジカにこだわります。冷凍モノでは、やはり節になった時の味が違います。
メジカが水揚げされた季節によって特徴が異なる宗田節ですが、私たちが使用するのは、「笹メジカ」「寒メジカ」など。上品でコクのある宗田だしを味わってください。
これからも、本当においしい宗田節をつかった商品を全国のみなさんにお届けしてきたいと思っています。
